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Salade de chou rouge aux pomme et raisins secs, sauce sucrée salée

Publié le 3 février 2018 par christine

Avec cette petite salade de saison je participe au jeu « Recette autour d’un ingrédient », lancé par les deux blogueuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine« . La marraine de ce mois, Soulef du blog « Amour de cuisine » a choisi comme ingrédient: « les raisins secs« .

Ingrédients par personne :

  • 100 gr de chou rouge râpé
  • 1/2 pomme en dés
  • 20 gr de raisins secs

Quelques feuilles de persil ciselées

sauce :

  • 1 cc de moutarde à l’ancienne
  • 4 cc de crème soja
  • 1 cc de vinaigre balsamique
  • 1/2 cc de miel
  • 1/2 cc d’huile de sésame grillé
  • sel, piment de cayenne (ou poivre)

1) Dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème soja puis ajoutez tous les ingrédients de la sauce.

2) Ajoutez le chou râpé, les dés de pomme, les raisins secs, persil et mélangez pour bien imprégner de sauce. Réservez au frigo.

3) Servez bien frais, parsemez de persil haché. Meilleur préparé 1 ou 2 heures avant de déguster.

Site Source : https://pause-nature.over-blog.com/2018/01/salade-de-chou-rouge-aux-pomme-et-raisins-secs-sauce-sucree-salee.html

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